Catering för alla tillfällen
Vi erbjuder måltidslösningar för alla tillfällen, från vardagsmat till fest, dop, bröllop och begravningar. Vi levererar luncher och middagar till både företag och privata evenemang. Beroende på tillfälle efterfrågas olika typer av mat – till en företagslunch eller konferens kan vi exempelvis leverera en traditionell lunch men även wraps, bowls eller stora och små bufféer.
Vid andra tillfällen är det mer traditionella 3-rätters menyer som efterfrågas. Till dop, begravningar och fester har vi en stor mingelmeny med både läckra canapéer och lite större tilltugg.
Buffé
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.
Stora Vårbuffén
Tunnskivat kalvinnanlår med bakade tomater, sotad färsklök & dragonmajonnäs
Fläderinkokt röding med gurka, fänkål & forellromsås
Serranoskinka med sotad sparris, ramslök & parmesan
Skagenroll med rädisa & ärtskott
Vitlöksrostad blomkål med quinoa, fetaost & ruccola
Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost
475kr/person
Stora Studentbuffén
Sotad flankstek med sparrisbroccoli, krasse & ramslöksaioli
Hällstekt fjordlax med vattenmelon, oxalis & gravad citronkräm
Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger
Slider med hoisinfläsk, jalapenomajo, koriander & salladslök
Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost
Vispad jordgubbspannacotta med passionsfruktcurd & smulade drömmar
415kr/person
Sommarbuffén
Sotad flankstek med sparrisbroccoli, krasse & ramslöksaioli
Hällstekt fjordlax med vattenmelon, oxalis & gravad citronkräm
Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger
Slider med hoisinfläsk med jalapenomajo, koriander & salladslök
Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost
365kr/person
Gröna Vårbuffén
Falafel på svensk gulärta med zucchini, syrad rödlök & myntadressing
Bakad spetskål med marinerad tofu, edamebönor, furikake & rödbetshummus
Vitlöksrostad broccoli med quinoa, fetaost & ruccola
Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger
Primörsallad med färskpotatis, sparris & rädisor
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost
325kr/person
Lilla buffén(Student)
Teriyakilax med mango, gari & limeyoghurt
Sticky chicken med koriander, böngroddar & Sean Connerydressing
Primörsallad med färskpotatis & rädisor
Melon & myntasallad med fetaost & rostade solrosfrön
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost & gräslök
255kr/person
Liten dessert i glas
Yoghurtpannacotta med fläder, citronposset & färska jordgubbar
Chokladcreme med kola, brownie & hallon
Färskostmousse med jordgubb, rabarber & rostad vit choklad
Vispad jordgubbspannacotta med passionsfruktcurd & smulade drömmar
55kr/st
Trerätters
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer, vid beställning av endast varmrätt ingår, sallad, dressing, bröd & vispad färskost
Förrätter
Grillad grön sparris med burrata, picklade tomater & marconamandlar 155kr
Gazpacho med grillad rödräka, gurka & levainkrutonger & löjrom 185kr
Sotad fjordlax med yuzugurka, sean connerydressing & koriander 165kr
Skagenröra med löjrom, rädisa & dill på vår kavring 185kr
Gravlaxtartar med kapris, parmesan & fänkål på rågbröd 155kr
Fänkålsbakad röding med ramslöksmajonnäs, forellrom och vit sparris 175kr
Varmrätter
Biff Rydberg med äggula & senapsgrädde 295kr
Rödvinsbräserad oxkind med grön sparris, tryffelpuré & bakad tomat 255kr
Ramslöksfärserad kyckling från Munka Ljungby med bakad spetskål, & dragonsky 245kr
Grillad kalventrecote med vårprimörer, ramslökssmör & vinägersky 295kr
Oxfilé med grön sparris, bakad tomat, tryffelsmör & rödvinssås 375kr
Svensk hängmörad biff med sotad lök, brytbönor, dragonemulsion & mustig rödvinssky 295kr
Boeuf Bourgignon med champinjoner, steklök, rökt sidfläsk & tryffelpotatispuré 195kr
Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 180kr
Citronbakad röding med bakad blomkål, syrad tomat, forellrom & hummersås 285kr
Hälleflundra med räkor, pepparrot, fänkål & Sandefjordsås 325kr
Fläderinkokt fjordlax med rostad fänkålsmajonnäs, syrad gurka & citron 190kr
Gravad fjordlax med dillstuvad potatis, citron & senapssås 190kr
Välj potatistillbehör: Potatisgratäng, örtrostad färskpotatis, potatispuré eller dillkokt färskpotatis
Desserter
Yogurtpannacotta med fläder, citronposset & färska jordgubbar 95kr
Chokladcreme med kola, brownie & hallon 95kr
Färskostmousse med jordgubb, rabarber & vit choklad 95kr
Vispad jordgubbspannacotta med passionsfrukt & smulade drömmar 95kr
Creme brulé 95kr
Citrontartlette med italiensk maräng & färska bär 95kr
Mingelmeny
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.
Kanapéer
Tilltugg i perfekt bite size
Fänkålsbakad fjällröding med vit sparris & ramslöksmajonnäs
Gravlaxtartar med parmesan, kapris, rostad fänkål & forellrom
Sotad fjordlax med sean connerydressing & kimchisesam
Renstek med pepparotsfärskost, krasse & lingon
Petit Chou med lagrad ostkräm, löjrom & syrad lök
Getost med rödbeta & hallon
Skagen med rädisa på smörstekt bröd
49kr/st
Asiatisk mingelbuffé
Koreansk råbiff, Sean Connerydressing, rostad lök & koriander
Glasnudelsallad räkor, groddar, kimchisesam
Slider med hoisinfläsk chiligurka, salladslök & srirachamajo
Laxtataki, med vietnamesisk risnudelsallad, avocado & furikake
Rostad broccoli med misohummus, ponzu & frasigt ris
375kr/person
Större tilltugg i glas
Lite större tilltugg som serveras i glas. Passar utmärkt att komplettera en buffé.
Inkokt vit sparris med forellrom, gruyeremajonnäs & flädergurka
Kronärtskocksröra med bakade tomater, fetaost & kavringkrutonger
Hällstekt fjordlax med gravad citronkräm, vattenmelon & fetaost
Skagen med kavringkex, rädisa & ärtskott
Caesarsallad med vitlöksstekt rödräka, parmesan & levainkrutonger
Koreansk råbiff, salladslök, Sean connerydressing & koriander
Vikentomater med buffelmozzarella, koriander, lime & kimchisesam
Glasnudelsallad med marinerade räkor & groddar
Flankstek med ramslöksmajonnäs, grön sparris & marconamandlar
79kr/st
Dessert i glas
Yoghurtpannacotta med höstäpplen & bakade smulor
Chokladcreme med kola, jordnötter & brownie
Färskostmousse med citroncurd, blåbär & rostad vit choklad
Vispad kolapannacotta med hallon & smulade drömmar
Levereras i GLAS 95kr/st
Ost & Chark
3 sorters ostar & 3 sorters charkuterier
oliver, kex, marmelad & röror
225kr/person
Bowls
Biff Tataki 155kr
Soyamarinerad flankstek, glasnudlar, kimchikål, böngroddar och Sean Connery-dressing
Koreansk kyckling 150 kr
Mandumarinerad kycklinglårfilé, ingefärsmorötter, chiligurka, koriander & sesamdressing
Asiatiska räkan 160 kr
Glasnudelsallad, avocado, sjögrässallad, böngroddar, furikake och Sean Connery-dressing.
Teriyakilax 160kr
Risnudelsallad ”Nou cham”, gari, mango, puffat ris & limeyoghurt.
Falafel på svensk gulärta 145 kr
Blomkålsquinoa & fetaost, kryddrostade solroskärnor & rödbetshummus
Smörrebröd
Rostbiff, dansk remoulade, pepparrot & rostad lök
Gravad fjordlax med hovmästarsås & rädisa
Handskalade räkor med majonnäs, forellrom & kokt ägg
Matjessill med färskpotatis, gräddfil & gräslök
Rödbetshummus med avocado & fetaost
Currykyckling med bacon, gravad tomat & krasse
89kr/st
Wraps
Varmrökt fjordlax med syrad gurka, pepparrotsfärskost & groddar
Falafel med ajvarbulgur, fetaost & myntadressing
Hoisinfläsk med ingefärskål, srirachamajonnäs & koriander
Persilje-vitlökstekt gårdskyckling med rökt sidfläsk & Caesardressing
Kalvkebab med picklad rödkål, isberg, rödlök, tomat, harissa & vitlöksdressing
Tacokryddad högrevsfärs med avocadocreme, pico de gallo & nachos
Grillkryddad rostbiff med picklesmajonnäs & rostad lök
Skagenröra med picklad gulbeta, ärtskott & rädisa +25kr/st
121kr/st
Villkor
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.
Levaranskostnader tillkommer. Enkel väg inom Danderyd 550 kr ex moms. Täby, Sollentuna och Lidingö 750 kr ex moms. Stockholm stad 900 kr ex moms. Vallentuna, Åkersberga & Bromma 900kr ex moms. Begär offert på övriga orter.
Avbokning av hela arrrangemanget skall göras senast 10 arbetsdagar innan genomförandet för att undgå debitering. Sker avbokning senare debiteras 50% av totalsumman. För avbokningar senare än fem arbetsdagar innan debiteras 100%. Ändring/minskning av antal personer skall göras senast tre arbetsdagar innan genomförandet annars debiteras för det antal som är beställda/bokat för.
Betalning sker mot faktura 10 dagar netto.
Menyerna gäller tom 31/3 2026
Offertförfrågan catering
Behöver du cateringmat?
Skicka ett mail till order@noradeli.se och berätta gärna vad eventet gäller och om du har särskilda önskemål, så kontaktar vi dig snarast med ett förslag.
Glöm inte skriva ditt telefonnummer & datum för eventet i mailet.