Catering
Vi erbjuder måltidslösningar för alla tillfällen, från vardagsmat till fest, dop, bröllop och begravningar. Vi levererar luncher och middagar till både företag och privata evenemang. Beroende på tillfälle efterfrågas olika typer av mat – till en företagslunch eller konferens kan vi exempelvis leverera en traditionell lunch men även wraps, bowls eller stora och små bufféer.
Vid andra tillfällen är det mer traditionella 3-rätters menyer som efterfrågas. Till dop, begravningar och fester har vi en stor mingelmeny med både läckra canapéer och lite större tilltugg.
DAGENS LUNCH
Inkl. Sallad, dressing, färskost & surdegsbröd
140kr
LUNCHBUFFÉ
Vårt val av buffé
175kr
WRAPS
Varmrökt fjordlax med syrad gurka, pepparrotsfärskost & groddar
Falafel med ajvarbulgur, fetaost & myntadressing
Hoisinfläsk med ingefärskål, srirachamajonnäs & koriander
Persilje-vitlökstekt gårdskyckling med rökt sidfläsk & Caesardressing
Kalvkebab med picklad rödkål, isberg, rödlök, tomat, harissa & vitlöksdressing
Tacokryddad högrevsfärs med avocadocreme, pico de gallo & nachos
Grillkryddad rostbiff med picklesmajonnäs & rostad lök
Skagenröra med picklad gulbeta, ärtskott & rädisa +25kr/st
112kr/st,
BOWLS
Biff Tataki 150kr
Soyamarinerad flankstek, glasnudlar, kimchikål, böngroddar och Sean Connery-dressing
Koreansk kyckling 145 kr
Mandumarinerad kyckling med ingefärsmorötter, chiligurka, koriander & sesamdressing
Asiatiska räkan 155 kr
Glasnudelsallad, avocado,edame, böngroddar, furikake och Sean Connery-dressing
Teriakylax 155kr
risnudelsallad ”Nuoc cham” med gari, mango, puffat ris & limeyoghurt
Falafel på svensk gulärta 135 kr
rödbetshummus, kryddrostade solrosfrön, , blomkålsquinoa & fetaost
Kökets val – 135kr
Ett miljösmart alternativ där köket kombinerar en sallad eller bowl baserat på säsongsråvaror och vilka produkter vi har tillgång till i köket.
Vi anpassar självklart bowls efter allergier och specialkost. Till bowls ingår surdegsbröd och färskost.
SMÖRREBRÖD
Rostbiff, dansk remoulade, pepparrot & rostad lök
Gravad fjordlax med hovmästarsås & rädisa
Handskalade räkor med majonnäs, forellrom & kokt ägg
Matjessill med färskpotatis, gräddfil & gräslök
Rödbetshummus med avocado & fetaost
Currykyckling med bacon, gravad tomat & krasse
79kr/st
Buffé
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.
Stora Sommarbuffén
Tunnskivat kalvinnanlår med bakade tomater, sotad färsklök & dragonmajonnäs
Fläderinkokt röding med gurka, fänkål & forellromsås
Serranoskinka med sotad sparris, ramslök & parmesan
Skagenroll med rädisa & ärtskott
Vitlöksrostad broccoli med quinoa, fetaost & ruccola
Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost
445kr/person exkl. 12% moms
Sommarbuffén
Sotad flankstek med sparrisbroccoli, krasse & ramslöksaioli
Hällstekt fjordlax med vattenmelon, oxalis & gravad citronkräm
Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger
Slider med hoisinfläsk med jalapenomajo, koriander & salladslök
Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost
355kr/person exkl. 12% moms
Studentbuffén
Teriyakilax med mango, gari & limeyoghurt
Sticky chicken med koriander, böngroddar & Sean Connerydressing
Primörsallad med färskpotatis & rädisor
Melon & myntasallad med fetaost & rostade solrosfrön
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost & gräslök
245kr/person exkl. 12% moms
Stora Studentbuffén
Sotad flankstek med sparrisbroccoli, krasse & ramslöksaioli
Hällstekt fjordlax med vattenmelon, oxalis & gravad citronkräm
Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger
Slider med hoisinfläsk, jalapenomajo, koriander & salladslök
Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost
Vispad jordgubbspannacotta med passionsfruktcurd & smulade drömmar
405kr/person exkl. 12% moms
Gröna Sommarbuffén
Falafel på svensk gulärta med zucchini, syrad rödlök & myntadressing
Sotad spetskål med sticky tofu, furikake & rödbetshummus
Vitlöksrostad broccoli med quinoa, fetaost & ruccola
Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger
Primörsallad med färskpotatis, sparris & rädisor
Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost
315kr/person exkl. 12% moms
Liten dessert i glas till buffé
Yoghurtpannacotta med fläder, citronposset & färska jordgubbar
Färskostmousse med jordgubb, rabarber & bakad mandelmassa
Chokladcreme med kola, brownie & hallon
Vispad jordgubbspannacotta med passionsfruktcurd & smulade drömmar
55kr/st exkl. 12% moms
Trerätters
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer, vid beställning av endast varmrätt ingår, sallad, dressing, bröd & vispad färskost
Förrätter
Grillad grön sparris med burrata, picklade tomater & marconamandlar 145kr
Hummersoppa med löjromsfärskost, gurka & blomkål 185kr
Gazpacho med grillad rödräka, gurka & levainkrutonger & löjrom 175kr
Sotad fjordlax med yuzugurka, sean connerydressing & koriander 165kr
Skagenröra med löjrom, rädisa & dill på vår kavring 185kr
Gravlaxtartar med kapris, parmesan & fänkål på rågbröd 155kr
Fänkålsbakad röding med ramslök, forellrom och vit sparris 175kr
Varmrätter
Biff Rydberg med äggula & senapsgrädde 295kr
Rödvinsbräserad oxkind med grön sparris, tryffelpuré & bakad tomat 255kr
Ramslöksfärserad kyckling från Munka Ljungby med bakad spetskål, & dragonsky 245kr
Grillad kalventrecote med knippmorot, potatisterrin, ramslökssmör & vinägersky 295kr
Oxfilé med grön sparris, bakad tomat, tryffelsmör & rödvinssås 350kr
Svensk hängmörad biff med sotad lök, brytbönor, dragonemulsion & mustig rödvinssky 285kr
Boeuf Bourgignon med champinjoner, steklök & rökt sidfläsk 195kr
Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon & brynt smör 180kr
Viltskav med höstkantareller & rårörda lingon 180kr
Citronbakad röding med bakad blomkål, krondillspicklad tomat, forellrom & hummersås 285kr
Rimmad, ugnsbakad torskrygg med räkor, pepparrot, fänkål & Sandefjordsås 295kr
Fläderinkokt fjordlax med rostad fänkålsmajonnäs, syrad gurka & citron 190kr
Gravad fjordlax med dillstuvad potatis, citron & senapssås 190kr
Väl Potatistillbehör: Potatisgratäng, rotfruktsfrestelse, örtrostad potatis, potatispuré eller dillkokt färskpotatis
Desserter
Yogurtpannacotta med fläder, citronposset & jordgubbar 85kr
Chokladcreme med kola, brownie & hallon 85kr
Vispad jordgubbspannacotta med passionsfrukt & smulade drömmar 85kr
Färskostmousse med jordgubb, rabarber & rostad mandelmassa 85kr
Creme brulé 95kr
Citrontartlette med italiensk maräng & färska bär 85kr
Mingelmeny
Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.
Kanapéer
Tilltugg i perfekt bite size
45kr/st exkl 12% moms
Fänkålsbakad fjällröding med syrad gurka & ramslöksmajonnäs
Gravlaxtartar med parmesan, kapris, rostad fänkål & forellrom
Sotad fjordlax med sean connerydressing & kimchisesam
Petit Chou med lagrad ostkräm, löjrom & syrad lök
Getost med rödbeta & hallon
Skagen med rädisa på smörstekt bröd
45kr/st
Större tilltugg i glas
Lite större tilltugg som serveras i glas. Passar utmärkt att komplettera en buffé.
75kr/st exkl 12% moms
Kronärtskocksröra med bakade tomater, fetaost & kavringkrutonger
Hällstekt fjordlax med gravad citronkräm, vattenmelon & fetaost
Inkokt vit sparris med forellrom, gruyeremajonnäs & flädergurka
Gazpacho med grillad rödräka, gurka & levainkrutonger
Skagen med kavringkex, rädisa & ärtskott
Caesarsallad med confiterad gårdskyckling, bacon & parmesan
Koreansk råbiff med Sean Connerydressing, rostad lök & koriander
Vikentomater med buffelmozzarella, koriander, lime & kimchisesam
Flankstek med ramslöksmajonnäs, grön sparris & marconamandlar
Glasnudelsallad med marinerade räkor & groddar
Asiatisk mingelbuffé
Koreansk råbiff, Sean Connerydressing, rostad lök & koriander
Glasnudelsallad räkor, groddar, kimchisesam
Slider med hoisinfläsk chiligurka, salladslök & srirachamajo
Laxtataki, med vietnamesisk risnudelsallad, avocado & furikake
Rostad broccoli med misohummus, ponzu & frasigt ris
350kr/person
Dessert i glas
Yoghurtpannacotta med fläder, citronposset & färska jordgubbar
Chokladcreme med kola, brownie & hallon
Färskostmousse med jordgubb, rabarber & bakad mandelmassa
Vispad jordgubbspannacotta med passionsfruktcurd & smulade drömmar
Levereras i GLAS 85kr/st exkl 12% moms.
Ost & Chark
3 sorters ostar & 3 sorters charkuterier
oliver, kex, marmelad & röror
225kr/person exkl. 12% moms
Villkor
5Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.
Levaranskostnader tillkommer. Enkel väg inom Danderyd 550 kr ex moms. Täby, Sollentuna och Lidingö 750 kr ex moms. Stockholm stad 900 kr ex moms. Vallentuna, Åkersberga & Bromma 850kr ex moms. Begär offert på övriga orter.
Avbokning av hela arrrangemanget skall göras senast 10 arbetsdagar innan genomförandet för att undgå debitering. Sker avbokning senare debiteras 50% av totalsumman. För avbokningar senare än fem arbetsdagar innan debiteras 100%. Ändring/minskning av antal personer skall göras senast tre arbetsdagar innan genomförandet annars debiteras för det antal som är beställda/bokat för.
Betalning sker mot faktura 10 dagar netto.
Menyerna gäller tom 31/8 2025
OFFERTFÖRFRÅGAN CATERING
Behöver du cateringmat?
Skicka ett mail till order@noradeli.se och berätta gärna vad eventet gäller och om du har särskilda önskemål, så kontaktar vi dig snarast med ett förslag.
Glöm inte skriva ditt telefonnummer & datum för eventet i mailet.