08-755 30 80

Catering

Vi erbjuder måltidslösningar för alla tillfällen, från vardagsmat till fest, dop, bröllop och begravningar. Vi levererar luncher och middagar till både företag och privata evenemang. Beroende på tillfälle efterfrågas olika typer av mat – till en företagslunch eller konferens kan vi exempelvis leverera en traditionell lunch men även wraps, bowls eller stora och små bufféer.

Vid andra tillfällen är det mer traditionella 3-rätters menyer som efterfrågas. Till dop, begravningar och fester har vi en stor mingelmeny med både läckra canapéer och lite större tilltugg.

DAGENS LUNCH

Inkl. Sallad, dressing, färskost & surdegsbröd
135kr

 

LUNCHBUFFÉ

Vårt val av buffé
175kr

 

WRAPS

Varmrökt fjordlax med syrad gurka, pepparrotsfärskost & groddar

Falafel med ajvarbulgur, fetaost & myntadressing

Hoisinfläsk med ingefärskål, srirachamajonnäs & koriander

Persilje-vitlökstekt gårdskyckling med rökt sidfläsk & Caesardressing

Kalvkebab med picklad rödkål, isberg, rödlök, tomat, harissa & vitlöksdressing

Tacokryddad högrevsfärs med avocadocreme, pico de gallo & nachos

Grillkryddad rostbiff med picklesmajonnäs & rostad lök

Skagenröra med picklad gulbeta, ärtskott & rädisa +25kr/st
105kr/st,

 

BOWLS

Biff Tataki 140kr
Soyamarinerad flankstek, glasnudlar, kimchikål, böngroddar och Sean Connery-dressing

Sotad fjordlax 150kr
Grönärtspread smaksatt med wasabi, ponzudressing, wakame & gari

Caesar 135kr
Svensk gårdskyckling, rökt sidfläsk, parmesan, bakad tomat, syrad rödlök, Caesardressing & levainkrutonger

Asiatiska räkan 155 kr
Glasnudelsallad, avocado, böngroddar, furikake och Sean Connery-dressing

Räkan 150kr
fläderinlagda gulbetor, avocado, ranchdressing  & frasigt rågbröd

Falafel på svensk gulärta 130 kr
rotfruktsbulgur, zucchini, fetaost, harissapicklad rödkål och myntadressing.

Kökets val – 130kr

Ett miljösmart alternativ där köket kombinerar en sallad eller bowl baserat på säsongsråvaror och vilka produkter vi har tillgång till i köket.

Vi anpassar självklart bowls efter allergier och specialkost. Till bowls ingår surdegsbröd och färskost.

SMÖRREBRÖD

Rostbiff, dansk remoulade, pepparrot & rostad lök

Gravad fjordlax med hovmästarsås & rädisa

Handskalade räkor med majonnäs, forellrom & kokt ägg

Matjessill med färskpotatis, gräddfil & gräslök

Rödbetshummus med avocado & fetaost

Currykyckling med bacon, gravad tomat & krasse
79kr/st 

 

Buffé

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer, vid beställning av endast varmrätt ingår, sallad, dressing, bröd & vispad färskost

STORA HÖSTBUFFÉN

445kr/person exkl 12% moms

Tjälknöl på älg med bakad spetskål, lingon & granskottsmajonnäs

Fänkålsbakad fjällröding med betor, pepparrot & citronyoghurt

Serranoskinka med bakad palsternacka, parmesan & karljohansvamp

Kantarellchou med rädisa, flädergurka & löjrom

Bakad blomkål med fetaost, spenat & quinoa

Potatis-jordärtskocksgratäng

Surdegsbröd från Nora Deli
Vispad färskost & gräslök

HÖSTBUFFÉN

345 kr/person exkl. 12% moms

Sotad flankstek med rotselleri, grönkål & gruyeremajonnäs

Hällstekt fjordlax med fänkål, tomat & flädermajonnäs

Jordärtskockssoppa med räkor, äpple & kavrinkgrutonger

Potatisgratäng med purjolök & lagrad ost

Bakade rödbetor med hallon, getost & sötsalta frön

Surdegsbröd från Nora Deli
Vispad färskost & gräslök

GRÖNA HÖSTBUFFÉN

295 kr/person exkl. 12% moms

Falafel på svensk gulärta med zucchini, syrad rödlök & myntadressing

Sotad spetskål med marinerad tofu, furikake & grönärtsspread

Bakade rödbetor med getost, hallon & solroskrokant

Avocado med fetaost, granatäpple & kavringkrutonger

Rostade rotfrukter med belugalinser, spenat & bulgur

Surdegsbröd från Nora Deli
Vispad färskost & gräslök

LITEN DESSERT I GLAS

55kr/st exkl 12% moms
Chokladcreme med kola, mandlar & hallon

Yoghurtpannacotta med citroncurd & blåbär

Vispad hallonpannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad

Äppelkaka med vaniljsås
55kr/st 

LILLA HÖSTBUFFÉN

235kr/person exkl. 12% moms

Misolax med ingefära, gulbeta & limeyoghurt

Sojastekt kycklinglårfilé med koriander, groddar & Sean Connery dressing

Rostade rotfrukter med belugalinser, spenat & bulgur

Trädgårdssallad med grönkål, granatäpple & fetaost


Surdegsbröd från Nora Deli
Vispad färskost & gräslök

 

ASIATISK MINGELBUFFE

320 kr/person exkl. 12% moms

Koreansk råbiff, picklad lök, gouchangmajo & koriander

Glasnudelsallad räkor, groddar, kimchisesam

Slider med hoisinkyckling chiligurka & Sean connerydressing

Laxtataki, med vietnamesisk kålsallad, avocado & furikake

Rostad broccoli med misohummus ponzu & frasigt ris

 

Trerätters

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer, vid beställning av endast varmrätt ingår, sallad, dressing, bröd & vispad färskost

FÖRRÄTTER

Getfärskost med rödbeta, hallon & solroskärnor 135kr

Höstsoppa på skogssvamp med jordärtskocka & löjrom 175kr

Sotad fjordlax med yuzugurka, sean connerydressing & koriander 155kr

Skagenröra med löjrom, rädisa & dill på vår kavring 185kr

Gravlaxtartar med kapris, parmesan & fänkål på rågbröd 155kr

Fänkålsbakad röding med krasse, forellrom och rödbeta.165kr

VARMRÄTTER

Biff Rydberg med äggula & senapsgrädde 285kr

Rödvinsbräserad oxkind med svamp, tryffelpuré & smörkokt lök 255kr

Tryffelfärserad kyckling från Munka Ljungby med bakad spetskål, & dragonsky 245kr

Grillad kalventrecote med jordärtskocka, bakad tomat, tryffelsmör & vinägersky 285kr

Svensk hängmörad biff med sotad lök, brytbönor, dragonemulsion med mustig rödvinssky 275kr

Boeuf Bourgignon med champinjoner, steklök, rökt sidfläsk & tryffelpotatispuré 180kr

Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 180kr

Viltskav med höstkantareller, rårörda lingon & potatispuré 180kr

Citronbakad röding med bakad blomkål, syrad tomat, forellrom & hummersås 275kr

Rimmad, ugnsbakad Skreitorsk med räkor, pepparrot, fänkål  & Sandefjordsås 285kr

Fläderinkokt fjordlax med rostad fänkålsmajonnäs, syrad gurka & citron 190kr

Sotad hälleflundra med jordärtskockspuré, spetskål, picklade kantareller,  musselsås & dillolja 315kr

DESSERTER

Yoghurtpannacotta med höstäpplen & bakade smulor 85kr

Chokladkräm med med kola, mandlar & hallon 85kr

Bakad mjölkchokladkräm med persika, hallon & pistage 85kr

Passionsfruktbavaroise med brownie, päron & mynta 85kr

Vispad hallonpannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad 85kr

 Osttallrik med 4 st svenska & europeiska ostar med fikonmarmelad & kavring 95kr

Mingelmeny

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

CANAPÉER

Tilltugg i perfekt bite size
42kr/st exkl 12% moms

Fänkålsbakad fjällröding med syrad gurka & flädermajonnäs

Gravlaxtartar med parmesan, kapris, rostad fänkål & forellrom

Sotad fjordlax med sean connerydressing & kimchisesam i shisoblad

Rökt renstek med pepparotsfärskost, krasse & lingon

Petit Chou med lagrad ostkräm, löjrom & syrad lök

Getost med rödbeta & hallon

Skagen med rädisa & ärtskott på smörstekt bröd

Petit chou med granskottsmajo, picklade kantareller & krasse

Grönärtsspread med

wasabisesam & cocktailtomat

STÖRRE TILLTUGG

Större tilltugg för stående middagLite större tilltugg som serveras i glas 70kr/st exkl 12% moms

Bakad spetskål med buffelmozzarella, kimchisesam & koriander

Najadlax med blomkål, grönt äpple & pepparrot

Skagenröra med rädisa, fänkål & kavring

Bakade rödbetor med getostfärskost, sötsalta frön & hallon

Hällstekt fjordlax med gravad citronkräm, flädergurka & oxalis

Lagrad ostkräm med forellrom, inlagda kantareller & krasse

Marinerade skaldjur med jordärtskocka, flädermajonnäs & krondill

Flankstek med bakad rotselleri, tryffelmajonnäs & grönkål

Glasnudelsallad med marinerade räkor & groddar

Koreansk råbiff med Sean connerydressing, rostad lök & koriander

DESSERTER

Levereras i GLAS 85kr/st exkl 12% moms.

Yoghurtpannacotta med höstäpplen & bakade smulor 

Chokladkräm med med kola, mandlar & hallon 

Bakad mjölkchokladkräm med persika, hallon & pistage 

Passionsfruktbavaroise med brownie, päron & mynta 

Vispad hallonpannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad  

Villkor

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

Levaranskostnader tillkommer. Enkel väg inom Danderyd 400 kr ex moms. Täby, Sollentuna och Lidingö 600 kr ex moms. Stockholm stad 800 kr ex moms. Begär offert på övriga orter.

Avbokning av hela arrrangemanget skall göras senast 10 arbetsdagar innan genomförandet för att undgå debitering. Sker avbokning senare debiteras 50% av totalsumman. För avbokningar senare än fem arbetsdagar innan debiteras 100%. Ändring/minskning av antal personer skall göras senast tre arbetsdagar innan genomförandet annars debiteras för det antal som är beställda/bokat för.

Betalning sker mot faktura 10 dagar netto.

Menyerna gäller tom 30/11 2023

OFFERTFÖRFRÅGAN CATERING

Behöver du cateringmat?

Skicka ett mail till order@noradeli.se och berätta gärna vad sammanhanget är och om du har särskilda önskemål, så kontaktar vi dig snarast med ett förslag.

Glöm inte skriva dina kontaktuppgifter i mailet.