08-755 30 80

Catering

Vi erbjuder måltidslösningar för alla tillfällen, från vardagsmat till fest, dop, bröllop och begravningar. Vi levererar luncher och middagar till både företag och privata evenemang. Beroende på tillfälle efterfrågas olika typer av mat – till en företagslunch eller konferens kan vi exempelvis leverera en traditionell lunch men även wraps, bowls eller stora och små bufféer.

Vid andra tillfällen är det mer traditionella 3-rätters menyer som efterfrågas. Till dop, begravningar och fester har vi en stor mingelmeny med både läckra canapéer och lite större tilltugg.

DAGENS LUNCH

Inkl. Sallad, dressing, färskost & surdegsbröd
135kr

 

LUNCHBUFFÉ

Vårt val av buffé
175kr

 

WRAPS

Varmrökt fjordlax med syrad gurka, pepparrotsfärskost & groddar

Falafel med ajvarbulgur, fetaost & myntadressing

Hoisinfläsk med ingefärskål, srirachamajonnäs & koriander

Persilje-vitlökstekt gårdskyckling med rökt sidfläsk & Caesardressing

Kalvkebab med picklad rödkål, isberg, rödlök, tomat, harissa & vitlöksdressing

Tacokryddad högrevsfärs med avocadocreme, pico de gallo & nachos

Grillkryddad rostbiff med picklesmajonnäs & rostad lök

Skagenröra med picklad gulbeta, ärtskott & rädisa +25kr/st
105kr/st,

 

BOWLS

Biff Tataki 145kr
Soyamarinerad flankstek, glasnudlar, kimchikål, böngroddar och Sean Connery-dressing

Lyonnaise 135 kr

Confiterad gårdskyckling, rökt sidfläsk, bakat Tarbyägg, parmesan, cornichons, dijonnaise & levainkrutonger

Asiatiska räkan 155 kr
Glasnudelsallad, mango,edame, böngroddar, furikake och Sean Connery-dressing

Räkan 155kr
fläderinlagda rädisor, avocado, ranchdressing  & frasigt rågbröd

Falafel på svensk gulärta 135 kr
Quinoa med rostad blomkål, grönkål & fetaost, Harissapicklad rödkål & myntadressing

Kökets val – 135kr

Ett miljösmart alternativ där köket kombinerar en sallad eller bowl baserat på säsongsråvaror och vilka produkter vi har tillgång till i köket.

Vi anpassar självklart bowls efter allergier och specialkost. Till bowls ingår surdegsbröd och färskost.

SMÖRREBRÖD

Rostbiff, dansk remoulade, pepparrot & rostad lök

Gravad fjordlax med hovmästarsås & rädisa

Handskalade räkor med majonnäs, forellrom & kokt ägg

Matjessill med färskpotatis, gräddfil & gräslök

Rödbetshummus med avocado & fetaost

Currykyckling med bacon, gravad tomat & krasse
79kr/st 

 

Buffé

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

Stora Sommarbuffén

Tunnskivat kalvinnanlår med bakade tomater, sotad färsklök & dragonmajonnäs

Fläderinkokt röding med gurka, fänkål  & forellromsås

Serranoskinka med sotad sparris, ramslök & parmesan

Skagenröra med rädisa, ärtskott & kavringkex

Vitlöksrostad broccoli med quinoa, grillost & ruccola

Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing

Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost

425kr/person exkl. 12% moms

Sommarbuffé

Sotad flankstek med sparrisbroccoli, krasse & ramslöksaioli

Hällstekt fjordlax med vattenmelon, oxalis &  gravad citronkräm

Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger

Slider med hoisinfläsk med jalapenomajo, koriander & salladslök

Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing

Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost

345kr/person exkl. 12% moms

Studentbuffé

Misolax, picklade rädisor, gari & limeyoghurt

Sticky chicken med koriander, böngroddar & Sean Connerydressing

Primörsallad med färskpotatis & rädisor

Melon & myntasallad med fetaost & rostade solrosfrön

Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost & gräslök

235kr/person exkl. 12% moms

Stora Studentbuffén

Sotad flankstek med sparrisbroccoli, krasse & ramslöksaioli

Hällstekt fjordlax med vattenmelon, oxalis &  gravad citronkräm

Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger

Slider med hoisinfläsk, jalapenomajo, koriander & salladslök

Nypotatis med rädisor, salladslök & kapris i ranchdressing

Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost

Yogurtpannacotta med fläder, citroncurd & färska jordgubbar

395kr/person exkl. 12% moms

 

Gröna Sommarbuffén

Falafel på svensk gulärta med zucchini, syrad rödlök & myntadressing

Bakad spetskål med marinerad tofu, edamebönor, furikake & rödbetshummus

Avokado med fetaost, chilisesam & groddar

Vikentomater med buffelmozzarella, ruccola & levainkrutonger

Primörsallad med färskpotatis, sparris & rädisor 

Surdegsbröd från Nora Deli med vispad färskost

295kr/person exkl. 12% moms

 

Liten dessert i glas till buffé

Yoghurtpannacotta med fläder, citroncurd & färska jordgubbar

Chokladcreme med kola, brownie & hallon

Färskostmousse med jordgubb, rabarber & bakade smulor

Vispad jordgubbspannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad 

55kr/st exkl. 12% moms

Trerätters

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer, vid beställning av endast varmrätt ingår, sallad, dressing, bröd & vispad färskost

Förrätter

Grillad grön sparris med burrata, picklade tomater & marconamandlar 135kr

Gazpacho med grillad rödräka, gurka & levainkrutonger & löjrom 175kr

Sotad fjordlax med yuzugurka, sean connerydressing & koriander 155kr

Skagenröra med löjrom, rädisa & dill på vår kavring 185kr

Gravlaxtartar med kapris, parmesan & fänkål på rågbröd 155kr

Fänkålsbakad röding med krasse, forellrom och vit sparris.165kr

Varmrätter

Biff Rydberg med äggula & senapsgrädde 295kr

Rödvinsbräserad oxkind med grön sparris, tryffelpuré & bakad tomat 255kr

Ramslöksfärserad kyckling från Munka Ljungby med bakad spetskål, & dragonsky 245kr

Grillad kalventrecote med knippmorot, potatisterrin, ramslökssmör & vinägersky 295kr

Oxfilé med grön sparris, bakad tomat, tryffelsmör & rödvinssås 350kr

Svensk hängmörad biff med sotad lök, brytbönor, dragonemulsion & mustig rödvinssky 285kr

Boeuf Bourgignon med champinjoner, steklök, rökt sidfläsk & tryffelpotatispuré 190kr

Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 180kr

Viltskav med höstkantareller, rårörda lingon & potatispuré 180kr

Citronbakad röding med bakad blomkål, syrad tomat, forellrom & hummersås 285kr

Rimmad, ugnsbakad torskrygg med räkor, pepparrot, fänkål  & Sandefjordsås 295kr

Fläderinkokt fjordlax med rostad fänkålsmajonnäs, syrad gurka & citron 190kr

Gravad fjordlax med dillstuvad potatis, citron & senapssås 190kr

 

Desserter

Yogurtpannacotta med fläder, citroncurd & färska jordgubbar 85kr

Chokladcreme med kola, brownie & hallon 85kr

Färskostmousse med jordgubb, rabarber & vit choklad 85kr

Vispad jordgubbspannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad 85kr

Mingelmeny

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

Kanapéer

Tilltugg i perfekt bite size
45kr/st exkl 12% moms

Fänkålsbakad fjällröding med syrad gurka & ramslöksmajonnäs

Gravlaxtartar med parmesan, kapris, rostad fänkål & forellrom

Sotad fjordlax med sean connerydressing & kimchisesam 

Petit Chou med lagrad ostkräm, löjrom & syrad lök

Getost med rödbeta & hallon

Skagen med rädisa på smörstekt bröd

45kr/st

 

Större tilltugg i glas

Större tilltugg för stående middag

Lite större tilltugg som serveras i glas. Passar utmärkt att komplettera en buffé.

70kr/st exkl 12% moms

Inkokt vit sparris med forellrom, gruyeremajonnäs & gravad tomat

Hällstekt fjordlax med gravad citronkräm, vattenmelon & fetaost

Gazpacho med grillad rödräka, gurka & levainkrutonger

Skagen med kavringkex, rädisa & ärtskott

Caesarsallad med confiterad gårdskyckling, bacon & parmesan

Koreansk råbiff med chilimajo, rostad lök & koriander

Vikentomater med buffelmozzarella, koriander, lime & kimchisesam

Flankstek med ramslöksmajonnäs, grön sparris & marconamandlar

70kr/st 

Asiatisk mingelbuffé

Koreansk råbiff, picklad lök, gouchangmajo & koriander

Glasnudelsallad räkor, groddar, kimchisesam

Slider med hoisinfläsk chiligurka & Sean connerydressing

Laxtataki, med vietnamesisk kålsallad, avocado & furikake

Rostad broccoli med misohummus, ponzu & frasigt ris

320kr/person

 

Desserter

Yoghurtpannacotta med fläder, citroncurd & färska jordgubbar

Chokladcreme med kola, brownie & hallon

Färskostmousse med jordgubb, rabarber & bakade smulor

Vispad jordgubbspannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad 

Levereras i GLAS 85kr/st exkl 12% moms.

 

 

Ost & Chark

3 sorters ostar & 3 sorters charkuterier

oliver, kex, marmelad & röror

225kr/person exkl. 12% moms

 

 

Villkor

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

Levaranskostnader tillkommer. Enkel väg inom Danderyd 400 kr ex moms. Täby, Sollentuna och Lidingö 600 kr ex moms. Stockholm stad 800 kr ex moms. Vallentuna,  Åkersberga & Bromma 800kr ex moms. Begär offert på övriga orter.

Avbokning av hela arrrangemanget skall göras senast 10 arbetsdagar innan genomförandet för att undgå debitering. Sker avbokning senare debiteras 50% av totalsumman. För avbokningar senare än fem arbetsdagar innan debiteras 100%. Ändring/minskning av antal personer skall göras senast tre arbetsdagar innan genomförandet annars debiteras för det antal som är beställda/bokat för.

Betalning sker mot faktura 10 dagar netto.

Menyerna gäller tom 31/8 2024

OFFERTFÖRFRÅGAN CATERING

Behöver du cateringmat?

Skicka ett mail till order@noradeli.se och berätta gärna vad sammanhanget är och om du har särskilda önskemål, så kontaktar vi dig snarast med ett förslag.

Glöm inte skriva dina kontaktuppgifter i mailet.