08-755 30 80

Catering

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

Avbokning av hela arrrangemanget skall göras senast 10 arbetsdagar innan genomförandet för att undgå debitering. Sker avbokning senare debiteras 50% av totalsumman. För avbokningar senare än fem arbetsdagar innan debiteras 100%. Ändring/minskning av antal personer skall göras senast tre arbetsdagar innan genomförandet annars debiteras för det antal som är beställda/bokat för.

Betalning sker mot faktura 10 dagar netto.

Menyerna gäller tom 30/11 2023

Våra lunchmenyer

DAGENS LUNCH

Inkl. Sallad, dressing, färskost & surdegsbröd
135kr

LUNCHBUFFÉ
Vårt val av buffé
175kr

BOWLS:
Biff Tataki 140kr
Soyamarinerad flankstek, glasnudlar, kimchikål, böngroddar och Sean Connery-dressing

Sotad fjordlax 150kr
Grönärtspread smaksatt med wasabi, ponzudressing, wakame & gari

Caesar 135kr
Svensk gårdskyckling, rökt sidfläsk, parmesan, bakad tomat, syrad rödlök, Caesardressing & levainkrutonger

Asiatiska räkan 155 kr
Glasnudelsallad, avocado, böngroddar, furikake och Sean Connery-dressing

Räkan 150kr
fläderinlagda gulbetor, avocado, ranchdressing  & frasigt rågbröd

Falafel på svensk gulärta 130 kr
rotfruktsbulgur, zucchini, fetaost, harissapicklad rödkål och myntadressing.

Kökets val: 
Ett miljösmart alternativ där köket kombinerar en sallad eller bowl baserat på säsongsråvaror och vilka produkter vi har tillgång till i köket.
Vi anpassar självklart dessa sallader för allergier och specialkost.

130kr

inkl. surdegsbröd & färskost

WRAPS

Varmrökt fjordlax med syrad gurka, pepparrotsfärskost & groddar

Falafel med ajvarbulgur, fetaost & myntadressing

Hoisinfläsk med ingefärskål, srirachamajonnäs & koriander

Persilje-vitlökstekt gårdskyckling med rökt sidfläsk & Caesardressing

Kalvkebab med picklad rödkål, isberg, rödlök, tomat, harissa & vitlöksdressing

Tacokryddad högrevsfärs med avocadocreme, pico de gallo & nachos

Grillkryddad rostbiff med picklesmajonnäs & rostad lök

Skagenröra med picklad gulbeta, ärtskott & rädisa +25kr/st
105kr/st,

 

SMÖRREBRÖD

Rostbiff, dansk remoulade, pepparrot & rostad lök

Gravad fjordlax med hovmästarsås & rädisa

Handskalade räkor med majonnäs, forellrom & kokt ägg

Matjessill med färskpotatis, gräddfil & gräslök

Rödbetshummus med avocado & fetaost

Currykyckling med bacon, gravad tomat & krasse
79kr/st 

 

STORA HÖSTBUFFÉN

445kr/person exkl 12% moms

Tjälknöl på älg med bakad spetskål, lingon & granskottsmajonnäs

Fänkålsbakad fjällröding med betor, pepparrot & citronyoghurt

Serranoskinka med bakad palsternacka, parmesan & karljohansvamp

Kantarellchou med rädisa, flädergurka & löjrom

Bakad blomkål med fetaost, spenat & quinoa

Potatis-jordärtskocksgratäng

Surdegsbröd från Nora Deli
Vispad färskost & gräslök

HÖSTBUFFÉN

345 kr/person exkl. 12% moms

Sotad flankstek med rotselleri, grönkål & gruyeremajonnäs

Hällstekt fjordlax med fänkål, tomat & flädermajonnäs

Jordärtskockssoppa med räkor, äpple & kavrinkgrutonger

Potatisgratäng med purjolök & lagrad ost

Bakade rödbetor med hallon, getost & sötsalta frön

Surdegsbröd från Nora Deli
Vispad färskost & gräslök

GRÖNA HÖSTBUFFÉN

295 kr/person exkl. 12% moms

Falafel på svensk gulärta med zucchini, syrad rödlök & myntadressing

Sotad spetskål med marinerad tofu, furikake & grönärtsspread

Bakade rödbetor med getost, hallon & solroskrokant

Avocado med fetaost, granatäpple & kavringkrutonger

Rostade rotfrukter med belugalinser, spenat & bulgur

Surdegsbröd från Nora Deli
Vispad färskost & gräslök

LITEN DESSERT I GLAS

55kr/st exkl 12% moms
Chokladcreme med kola, mandlar & hallon

Yoghurtpannacotta med citroncurd & blåbär

Vispad hallonpannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad

Äppelkaka med vaniljsås
55kr/st 

LILLA HÖSTBUFFÉN

235kr/person exkl. 12% moms

Misolax med ingefära, gulbeta & limeyoghurt

Sojastekt kycklinglårfilé med koriander, groddar & Sean Connery dressing

Rostade rotfrukter med belugalinser, spenat & bulgur

Trädgårdssallad med grönkål, granatäpple & fetaost


Surdegsbröd från Nora Deli
Vispad färskost & gräslök

 

ASIATISK MINGELBUFFE

320 kr/person exkl. 12% moms

Koreansk råbiff, picklad lök, gouchangmajo & koriander

Glasnudelsallad räkor, groddar, kimchisesam

Slider med hoisinkyckling chiligurka & Sean connerydressing

Laxtataki, med vietnamesisk kålsallad, avocado & furikake

Rostad broccoli med misohummus ponzu & frasigt ris

 

Trerätters

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer, vid beställning av endast varmrätt ingår, sallad, dressing, bröd & vispad färskost

FÖRRÄTTER

Getfärskost med rödbeta, hallon & solroskärnor 135kr

Höstsoppa på skogssvamp med jordärtskocka & löjrom 175kr

Sotad fjordlax med yuzugurka, sean connerydressing & koriander 155kr

Skagenröra med löjrom, rädisa & dill på vår kavring 185kr

Gravlaxtartar med kapris, parmesan & fänkål på rågbröd 155kr

Fänkålsbakad röding med krasse, forellrom och rödbeta.165kr

VARMRÄTTER

Biff Rydberg med äggula & senapsgrädde 285kr

Rödvinsbräserad oxkind med svamp, tryffelpuré & smörkokt lök 255kr

Tryffelfärserad kyckling från Munka Ljungby med bakad spetskål, & dragonsky 245kr

Grillad kalventrecote med jordärtskocka, bakad tomat, tryffelsmör & vinägersky 285kr

Svensk hängmörad biff med sotad lök, brytbönor, dragonemulsion med mustig rödvinssky 275kr

Boeuf Bourgignon med champinjoner, steklök, rökt sidfläsk & tryffelpotatispuré 180kr

Wallenbergare med ärtor, rårörda lingon, brynt smör & potatispuré 180kr

Viltskav med höstkantareller, rårörda lingon & potatispuré 180kr

Citronbakad röding med bakad blomkål, syrad tomat, forellrom & hummersås 275kr

Rimmad, ugnsbakad Skreitorsk med räkor, pepparrot, fänkål  & Sandefjordsås 285kr

Fläderinkokt fjordlax med rostad fänkålsmajonnäs, syrad gurka & citron 190kr

Sotad hälleflundra med jordärtskockspuré, spetskål, picklade kantareller,  musselsås & dillolja 315kr

DESSERTER

Yoghurtpannacotta med höstäpplen & bakade smulor 85kr

Chokladkräm med med kola, mandlar & hallon 85kr

Bakad mjölkchokladkräm med persika, hallon & pistage 85kr

Passionsfruktbavaroise med brownie, päron & mynta 85kr

Vispad hallonpannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad 85kr

 Osttallrik med 4 st svenska & europeiska ostar med fikonmarmelad & kavring 95kr

Mingelmeny

Alla priser är exkl. 12% moms minimum beställning är 10 personer.

CANAPÉER

Tilltugg i perfekt bite size
42kr/st exkl 12% moms

Fänkålsbakad fjällröding med syrad gurka & flädermajonnäs

Gravlaxtartar med parmesan, kapris, rostad fänkål & forellrom

Sotad fjordlax med sean connerydressing & kimchisesam i shisoblad

Rökt renstek med pepparotsfärskost, krasse & lingon

Petit Chou med lagrad ostkräm, löjrom & syrad lök

Getost med rödbeta & hallon

Skagen med rädisa & ärtskott på smörstekt bröd

Petit chou med granskottsmajo, picklade kantareller & krasse

Grönärtsspread med

wasabisesam & cocktailtomat

STÖRRE TILLTUGG

Lite större tilltugg som serveras i glas 70kr/st exkl 12% moms

Bakad spetskål med buffelmozzarella, kimchisesam & koriander

Najadlax med blomkål, grönt äpple & pepparrot

Skagenröra med rädisa, fänkål & kavring

Bakade rödbetor med getostfärskost, sötsalta frön & hallon

Hällstekt fjordlax med gravad citronkräm, flädergurka & oxalis

Lagrad ostkräm med forellrom, inlagda kantareller & krasse

Marinerade skaldjur med jordärtskocka, flädermajonnäs & krondill

Flankstek med bakad rotselleri, tryffelmajonnäs & grönkål

Glasnudelsallad med marinerade räkor & groddar

Koreansk råbiff med Sean connerydressing, rostad lök & koriander

DESSERTER

Levereras i GLAS 85kr/st exkl 12% moms.

Yoghurtpannacotta med höstäpplen & bakade smulor 

Chokladkräm med med kola, mandlar & hallon 

Bakad mjölkchokladkräm med persika, hallon & pistage 

Passionsfruktbavaroise med brownie, päron & mynta 

Vispad hallonpannacotta med passionsfrukt & rostad vit choklad  

OFFERTFÖRFRÅGAN CATERING

Behöver du cateringmat?

Skicka ett mail till order@noradeli.se och berätta gärna vad sammanhanget är och om du har särskilda önskemål, så kontaktar vi dig snarast med ett förslag.

Glöm inte skriva dina kontaktuppgifter i mailet.